Heini Hemmi, ehemaliger Schweizer Skirennfahrer, Olympiasieger und passionierter Hobby-Lachsfischer bietet den qualitativ wohl besten Alaska-Wildlachs an, der auf dem Weltmarkt zu haben ist. Zum Verkauf kommt ausschliesslich der begehrteste der 5 Alaska-Wildlachsarten, der Rotlachs (Sockey).

Die angebotenen Köstlichkeiten werden von Berufsfischern in den kalten pazifischen Gewässern vor Alaskas Küste gefangen, in Anchorage bei der renommierten Trapperscreek Räucherei verarbeitet, vakuumiert und tiefgefroren. Sie erreichen die Schweiz in Tiefkühlcontainern per Schiff und Bahn, die Tiefkühlkette wird garantiert. Die Importe unterstehen strengen grenztierärztlichen Schweizer Kontrollen. Alle angebotenen Alaska-Wildlachse werden nach den umweltschonenden Methoden mit MSC-Label ( Marine Stewardship council's Chain of Custody Standard ) sowie den  KSA Regeln, ( Kosher Supervision of America ) gefischt und verarbeitet. Strenge Fangquoten werden rigoros überwacht; Hobbyfischer und Bären fangen 1-2%, Berufsfischer max. 20% der aus dem Meer zu den Laichplätzen zurückkehrenden Wildlachse. Damit werden der Lebenszyklus und der Fortbestand der Alaska-Wildlachse garantiert. Nach dem Ablaichen oder Absamen sterben alle Spezies der 5 Arten des pazifischen Lachses. Alaska-Wildlachs ist begehrt wegen den essenziellen Omega-3 Fettsäuren. Gesund und gut!
 


Lachsbestellung

Art.Nr.	Bezeichnung	Portion	Preis CHF	Bestellung
125	Geräuchert, ganze Seite, nicht geschnitten	700-1200g*	CHF 9.90 pro 100g	> bestellen*
110	Geräuchert, geschnitten	Portion 500g	CHF 60.00	> bestellen
105	Geräuchert, geschnitten	Portion 250g	CHF 30.00	> bestellen
100	Geräuchert, geschnitten	Portion 100g	CHF 14.00	> bestellen
179	Candy geräuchert, in Streifen, luftgetrocknet	Portion 100g	CHF 14.00	> bestellen
136	Filet Royal geräuchert, in Streifen, ohne Haut, ohne Gräten	280-500g*	CHF 16.00 pro 100g	> bestellen*
145	Graved Lachs, gebeizt, geschnitten	Portion 100g	CHF 14.00	> bestellen
150	Graved Lachs, gebeizt, geschnitten	Portion 250g	CHF 30.00	> bestellen
200	Roh, ganze Seite	600-1000g*	CHF 7.80 pro 100g	> bestellen*
210	Roh, in 3 Teilen vakuumiert	600-1000g*	CHF 7.90 pro 100g	> bestellen*
155	Spaghetti-Lachs, geschnitten, Abschnitte vom Filet Royal geräuchert	250g	CHF 12.00	> bestellen

* bitte gewünschte Menge in Gramm angeben!

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Alle Produkte sind tiefgekühlt und vakuumiert. Lagerung bei -18° C.

Lieferung
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